本文摘要：在杭州，高温炎热天气在本周之后任性，杭州餐厅的店内订单也随之减少30%以上，部分餐厅甚至经常出现了70%以上的增幅，创杭州各大餐厅历史的新纪录。

在杭州，高温炎热天气在本周之后任性，杭州餐厅的店内订单也随之减少30%以上，部分餐厅甚至经常出现了70%以上的增幅，创杭州各大餐厅历史的新纪录。不少人将做饭还击模式，一键转换成“手机点点，等美食上门”模式。　　　　杭州餐厅店内人气“爆表”　　　　“这是今天送来的第20单，从十一点多到现在，一刻都没闲着。

”新的白鹿西湖文化广场店，百度店内的孙师傅于是以拎着两大袋店内“冲向”人群，孙师傅的衣服几乎被汗水湿透，到了电动车边上，孙师傅拿走了一个饼干瓶，大口灌水。每到饭点，孙师傅要喝掉两大瓶茶水，他说道：“大家嫌热，懒得外出，都叫外卖，一般是几个人一起订餐。”明晃晃的太阳之下，孙师傅被汗水湿透的红色长袖衣服又硬在背上……　　　　转入7月，杭州各大餐厅的店内做生意不能用“爆表”来形容，像孙师傅这样的店内大军随处可见。

　　　　在新的白鹿西湖文化广场店，涉及负责人告诉他记者：“仅有这一家店，一天店内的订单量在200单左右，一个月将近，像酸辣土豆丝就卖出了1900多份，相比六月份，店内量就减少了30%以上。”　　　　而酋多宅家的杭州人找到：一份油爆虾，一碗杭三鲜，一盘干炸鱼为，热气腾腾送往家，就是很落胃的一顿。7月，是老头儿油爆虾店内做生意愈演愈烈的一个月。老头油爆虾负责人朱先生说道：“目前杭州市区11家老头油爆虾门店都可以一键调用店内，店内月订单超过历史新纪录，比上一个月有了70%的快速增长，而这个百分比数据还在大大上升中。

”　　　　事实上，来自企鹅智酷的数据表明：在将近两年时间里，店内餐饮在中国网民的渗透率翻番，早已沦为很多人习以为常的用餐方式，用于网络订餐的网民从两年前的36%，下降为75%。所以，当遇过网络订餐，店内送上门的便利宅生活之后，店内于是以沦为各大餐厅新的营业增长点。　　　　50-60元店内订单占到主流　　　　“通一起叫个店内，才60多元，平摊到每个人也才20元，天气热，还省得晒太阳了。”在万塘路工作的小汪，中午和同事一起叫了弄堂里的店内，提前半个小时下单，到饭点，店内小哥就把菜和饭送往了公司门口。

　　　　记者看了下，有荤有素，雪菜油炸时件、肉汁萝卜、杭椒茄子，还一挺非常丰富的，小汪说道：“同事通一起叫外卖的日子早已过了一个月了，打算周围几家餐厅轮流叫，决胜负 冷的几个月。”　　　　在小汪这样“店内一族”的印象中，一跃杭州店内市场的平台分别是美团店内、百度店内和吃饱了么。三分天下，各家的推展活动也不一样。

“新的用户的活动总是 优惠的，而非新的用户，各家优惠活动还是有区别的。我们叫外卖之前，一般来说较为下价格，哪家总价较低，就中选哪家店内平台。”小汪说道。

　　　　记者以小汪前几天订餐的美味寿司屋为事例，上各大第三方点餐平台，搜寻了下，找到——各家对于新的用户和非新用户，都有有所不同的优惠政策。　　　　在百度店内，新的用户在线缴纳而立减半11元，用百度钱包免除12元;非新用户，在线缴纳剩25减半12，剩36减半13。在美团店内，新的用户首次下单,而立减半17元;非新用户，剩12元减半5元;剩30元减半6元;剩50元减半8元。

在吃饱了么，新的用户而立减半12元，非新用户，在线缴纳剩20减半11，剩35减半14。　　　　而杭州人爱吃，算筹也挺精，到底怎样金额的外卖点单量 低?记者综合了杭州多家平价餐饮机构的数据，在新的白鹿、弄堂里、老头油爆虾等门店，店内金额 集中于的区间为50-60元。　　　　“店内 高峰集中于在午市，这个金额也反映了杭州午餐市场的人均价格，如果餐饮商家能在店内菜肴上再行展开精准性的调整，那么店内市场的前景将更加辽阔。”杭城一位餐饮业内人士告诉他记者，在他显然，杭州不少餐厅早已作出了策略性调整，将堂食做生意改变为店内做生意，专门研发店内菜单，菜肴一般都便利包，价格从10-30元为价格区间，甚少有多达40元的菜肴，只想服务宅一族。

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